瀘州合江青果

土特產 瀘州

合江青果，是四川省瀘州市合江縣的著名特產，此品果肉香甜，既可鮮食，又可加工成果脯，還可以入藥，防治多種人、畜疾病，經濟價值很高。

青果即橄欖，李時珍《本草綱目》載：“橄欖，此果雖熟，其色亦青，故俗稱青果”。青果因其生津止渴，清熱解毒，利咽化痰，除煩醒酒，潤肺解納滯食積等功能而倍受人們喜愛。白居易曾有“漿酸橄欖新”的詩句，蘇東坡有“紛紛青子落紅顏”的贊嘆，黃山谷曾驚呼：“方懷味諫軒中果，忽見金盤橄欖來”。
合江群眾中有首流傳甚廣的民歌：“一顆青果兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃起有點澀，半天你才曉得回味甜”。就是教你如何品嘗青果的。至今，合江農村還有這樣的風俗，男女青年訂婚，要栽一株青果樹作紀念，因為青果樹壽命長，一年四季長青，它象征結婚后，父母要為子孫創造財富，也寓意夫妻恩愛，白頭偕老，兒女平安，繁榮昌盛。世界人民不也是用橄欖枝象征永遠和平嗎？
合江青果青果是聞名于川內外的特色農產品，合江青果的氨基酸、蛋白質和維生素含量較高，同時富含鐵、鈣、鎳、錳、鈷、鎂、鋅、鉻、鎘等10種人體有益的微量元素，經常食用有助于增強人體免疫力，改善人體神經，肌肉和心臟功能，因此，具有很高的發展潛力。