孝泉果汁牛肉
孝泉果汁牛肉，是四川省德陽市孝泉鎮的著名特產，是孝泉地方名特回民食品，歷史悠久，遠近聞名…
糖油果子
糖油果子，米食，特點：色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鵝蛋”…
富順雞婆頭
富順雞婆頭，是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥面粉做成，是流行于富順及川南…
酸辣豆花
酸辣豆花，是四川省成都、樂山等地有名的地方小吃，此品具有口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香…
瀘州五香糕
滬州五香糕，炸點，是四川省瀘州市的著名小吃，其前身是民間油糍粑，已有60多年歷史，冷、熱…
自貢掌盤牛肉
自貢掌盤牛肉，是四川省自貢市的著名特色小吃，不僅可作零食佐酒，更可上桌成菜，該品因在舊時…
名山蔡鴨子
名山蔡鴨子，是四川省雅安市名山縣的著名風味食品，該品以精選土麻鴨為原料，輔以三十多種香料…
廣元核桃酥餅
廣元核桃酥餅，又稱核桃餅，面食，特點：色淡黃，松軟香甜，餅圓形佳。烹制法：烤。此品是四川…
南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有…
雙河葡萄井涼糕
雙河葡萄井涼糕，是四川省宜賓市長寧縣雙河鎮的著名小吃，該品具有綿扎細嫩、入口清爽、回味香…
順慶羊肉粉
順慶羊肉粉，米食，特點：湯色乳白，味鮮香微帶麻辣。烹制法：蒸、煮。此品始創于晚清，四川各…
達川什錦燴面
達川什錦燴面，面食，特點：面、菜、湯合一，湯寬味鮮，清淡可口。烹制法：燴。達川什錦燴面是…
宜賓雞絲涼面
雞絲涼面，面食，特點：麻辣甜酸，鮮香爽口。烹制法：煮。雞絲涼面是四川宜賓的傳統小吃，歷史…
簡陽牌坊面
牌坊面源于四川省簡陽縣。1950年以前，由成都去重慶的公路交通擁擠，吃飯比較困難，車到簡…
成都豆花面
成都豆花面，面食，特點：豆花白嫩，配料酥香，麻辣味濃，面條滑爽。烹制法：煮。此為成都名小…
四川小吃春餅
四川春餅，烙點，特點：細韌綿軟，味鮮爽口。烹制法：烙。面粉加水、鹽調制成濕面團，用“云板…
成都宋嫂面
宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚肉、芽菜、香菌等制成魚羹作紹子加面中，其味鮮美無…
宜賓燃面
宜賓燃面，是四川省宜賓市最具特色的傳統名小吃，該品原名敘府燃面，具有香氣濃郁，重油重色，…
砂鍋煨面
砂鍋煨面，面食，特點：味美鮮香。烹制法：煮。用魷魚、五花肉、豬肚、玉蘭片、肉片，以砂鍋煨…
豌豆扯面
豌豆扯面是四川頗具特色的傳統主食之一，是以面粉、白豌豆、豬肥腸等為原料，經煮制而成的一種…